Винодельня Траусдорф (Trausdorf)

Ви­но­дель­ня Тра­у­сдорф. Krause, Johansen © Esterházy

Историческое наследие Эстерхази – яркая индивидуальность в каждом бокале

Се­мья Эс­тер­ха­зи за­ни­ма­ет­ся ви­но­де­ли­ем с XVII ве­ка. Здесь уме­ло сов­ме­ща­ют тра­ди­ци­он­ные, уни­каль­ные спо­со­бы и со­вре­мен­ные тех­но­ло­гии про­из­вод­ства вин, здесь за­кла­ды­ва­ют но­вые и бе­реж­но куль­ти­ви­ру­ют ста­рин­ные, ове­ян­ные ис­то­ри­ей ви­но­град­ни­ки. Ви­но­град­ни­ки Эс­тер­ха­зи иде­аль­но рас­по­ло­же­ны – в цен­тре из­вест­но­го с древ­но­сти ви­но­дель­но­го ре­ги­о­на Бур­ген­ланд, в рай­оне хол­ми­стой мест­но­сти близ озе­ра Ной­зид­лер Зее, на юж­ных скло­нах го­ры Лей­та и Руст­ско­го хол­мо­го­рья. Бла­го­да­ря этим об­сто­я­тель­ствам вин­ный дом Эс­тер­ха­зи счи­та­ет­ся од­ним из луч­ших в Ав­стрии и за­ни­ма­ет ли­ди­ру­ю­щие по­зи­ции в раз­ра­бот­ке и внед­ре­нии ин­но­ва­ци­он­ных ви­но­дель­че­ских тех­но­ло­гий.

Колесница Бахуса: винодельческий завод Траусдорф

Осе­нью 2006 г. Эс­тер­ха­зи от­кры­ли но­вый ви­но­дель­че­ский за­вод в Тра­у­сдор­фе (Trausdorf-un-der Wulka), что по со­сед­ству с Ай­зен­штад­том и кня­же­ским двор­цом. Ви­но­дель­че­ское пред­при­я­тие Тра­у­сдорф (Weingut Trausdorf) осна­ще­но са­мым со­вре­мен­ным обо­ру­до­ва­ни­ем, за­ла­ми для пре­зен­та­ций и де­мон­стра­ци­он­ны­ми за­ла­ми, ко­то­рые поз­во­ля­ют де­таль­но озна­ко­мить­ся с про­цес­сом про­из­вод­ства кня­же­ских вин, от­ме­чен­ных мно­го­чис­лен­ны­ми меж­ду­на­род­ны­ми при­за­ми и на­гра­да­ми. Здесь же рас­по­ло­же­ны бо­га­тые вин­ные по­гре­ба и стиль­ные де­гу­ста­ци­он­ные за­лы.

Ос­нов­ная цель ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи – отоб­ра­зить и со­хра­нить ин­ди­ви­ду­аль­ность каж­до­го ви­на, ведь их вкус – от­ра­же­ние бо­гат­ства ре­ги­о­на Пан­но­нии. Цель и страсть ви­но­де­лов Эс­тер­ха­зи – со­зда­вать и со­хра­нять пер­во­класс­ные ви­на с уни­каль­ны­ми ха­рак­те­ри­сти­ка­ми, необыч­ным вку­сом и аро­ма­том. Имя Эс­тер­ха­зи – ис­то­ри­че­ское на­сле­дие, ведь уже 250 лет это имя ас­со­ци­и­ру­ет­ся с ин­ди­ви­ду­аль­но­стью в каж­дом бо­ка­ле!

В ос­но­ве ви­но­дель­че­ско­го ис­кус­ства ле­жит ис­кус­ство ком­по­зи­ции ко­неч­ной сме­си. Чув­ство про­пор­ции род­нит ви­но­де­лие с изящ­ны­ми ис­кус­ства­ми, а сле­до­ва­ние рит­му при­ро­ды учит тер­пе­нию и вы­держ­ке. В Тра­у­сдор­фе вы мо­же­те ис­пы­тать свой та­лант: ви­но­де­лы по­ка­жут вам, как, с по­мо­щью тра­ди­ци­он­ных ин­стру­мен­тов со­зда­ют­ся раз­лич­ные ку­па­жи, рас­ска­жут о сор­тах ви­но­гра­да, об их вза­и­мо­дей­ствии, о сек­ре­тах со­хра­не­ния и вы­держ­ки бла­го­род­ных вин.

Под ру­ко­вод­ством опыт­ных ма­сте­ров – со­ме­лье и эно­ло­гов, вы смо­же­те по­зна­ко­мить­ся с бо­га­ты­ми тра­ди­ци­я­ми и со­вре­мен­но­стью ви­но­дель­ни, с про­цес­сом про­из­вод­ства вин, от­ме­чен­ных пе­ча­тью Эс­тер­ха­зи. Вы про­де­гу­сти­ру­е­те тон­кие ви­на, сме­ша­е­те кю­ве по соб­ствен­но­му вку­су, соб­ствен­но­руч­но уку­по­ри­те бу­тыл­ку, что­бы уго­стить дру­зей и мно­гое узна­е­те об осо­бен­но­стях тер­ру­а­ров Эс­тер­ха­зи, ти­пах и ха­рак­те­ри­сти­ках ви­но­гра­да, осо­бен­но­стях воз­де­лы­ва­ния и вы­зре­ва­ния лоз.

Эс­тер­ха­зи про­из­во­дят не толь­ко ви­на, но и бла­го­род­ные сор­та ви­но­град­но­го со­ка, соб­ствен­ные иг­ри­стые ви­на, ши­ро­ко из­вест­ные сре­ди це­ни­те­лей шнап­сы и на­лив­ки и пре­вос­ход­ную де­ли­ка­тес­ную про­дук­цию. Мно­гие ви­на Тра­у­сдор­фа от­ме­че­ны меж­ду­на­род­ны­ми при­за­ми и на­гра­да­ми. Это дом ис­тин­ных це­ни­те­лей ви­на!

Ви­но­дель­ня Эс­тер­ха­зи рас­по­ла­га­ет эле­гант­ны­ми за­ла­ми со­вре­мен­но­го ди­зай­на, до­ступ­ны­ми для арен­ды. От­ме­чай­те празд­ни­ки здесь – в окру­же­нии тон­ких вин, све­та, стек­ла и кам­ня.

За­лы ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи иде­аль­ны для де­гу­ста­ций, се­ми­на­ров, важ­ных де­ло­вых со­бы­тий, юби­ле­ев, сва­деб и фо­то­сес­сий.

В ви­но­дельне Эс­тер­ха­зи про­во­дит­ся мно­го ин­те­рес­ных ворк­шо­пов и экс­кур­сий, и вы мо­же­те, с на­шей по­мо­щью, (FORM Х) при­нять в них уча­стие или (FORM Х) ор­га­ни­зо­вать соб­ствен­ный празд­ник, вин­ную де­гу­ста­цию или тор­же­ствен­ный при­ем.