Благородные вина Эстерхази

Колесница Бахуса: линейка благородных вин Эстерхази

Ви­на Эс­тер­ха­зи счи­та­ют­ся ред­ким спе­ци­а­ли­те­том, и это вполне оправ­дан­ное мне­ние. Раз­но­об­ра­зие сор­тов ви­но­гра­да и почв обес­пе­чи­ва­ют яр­кие впе­чат­ле­ния от каж­до­го глот­ка.

Эстерхази Тезоро (Esterhazy Tesoro)

«Сло­во «Tesoro» име­ет два зна­че­ния: «со­кро­ви­ще» и «лю­би­мый». Ви­но «Tesoro’05» об­ла­да­ет все­ми ка­че­ства­ми, со­от­вет­ству­ю­щим этим двум зна­че­ни­ям».

Кри­стоф Ва­г­нер, «Гур­ме­диа»

«Ве­ли­че­ствен­ное ви­но, в ко­то­ром глу­би­на струк­ту­ры и вку­са со­че­та­ет­ся с изощ­рен­но­стью свер­ка­ния аро­ма­тов».

Д-р Гель­мут Ро­ме, FALSTAFF

Те­з­оро Эс­тер­ха­зи – ле­ген­дар­ное ви­но, срав­ни­мое толь­ко с луч­ши­ми фран­цуз­ски­ми и ис­пан­ски­ми ви­на­ми. Это вы­со­ко­ка­че­ствен­ное крас­ное кю­ве сор­тов Мер­ло (Merlot), Бла­уфран­киш (Blaufränkisch) и Ка­берне Со­ви­ньон (Cabernet Sauvignon). Эс­тер­ха­зи Те­з­оро от­ме­че­но мно­го­чис­лен­ны­ми на­гра­да­ми, и це­ни­те­ли ви­на от­ме­ча­ют его рос­кош­ный на­сы­щен­ный вкус, иде­аль­ный ба­ланс зре­лых та­ни­нов и плот­но­го пло­до­во-ягод­но­го те­ла.

Ви­но Esterhazy Tesoro го­то­вит­ся толь­ко вруч­ную – от сбо­ра пол­но­стью со­зрев­ше­го ви­но­гра­да, вы­ра­щен­но­го на луч­ших ви­но­град­ни­ках Эс­тер­ха­зи на скло­нах Лай­та­гебир­ге (Leithagebirge) в Санкт-Ге­ор­гене (St.Georgen) – до роз­ли­ва по бу­тыл­кам. Ви­но­град­ник обес­пе­чи­ва­ет пре­вос­ход­ные усло­вия для вы­зре­ва­ния ви­но­гра­да: это теп­лая ван­на на скло­нах хол­мов в со­че­та­нии с из­вест­ко­вой поч­вой с при­ме­сью ра­ку­шеч­ни­ка и ни­же­ле­жа­щим сло­ем слан­це­вой по­ро­ды. Часть скло­нов за­ня­та ле­сом, и про­хлад­ный воз­дух всю ночь осве­жа­ет ви­но­град­ни­ки, при­да­вая ви­но­гра­ду бо­лее ин­тен­сив­ный аро­мат и ха­рак­тер­ную кис­лин­ку.

Пе­ред трид­ца­ти­днев­ной ма­це­ра­ци­ей пред­ва­ри­тель­но ото­бран­ные гроз­дья сор­ти­ру­ют­ся два­жды. В про­цес­се из­го­тов­ле­ния при­ме­ня­ют и древ­ние, и са­мые со­вре­мен­ные ме­то­ды об­ра­бот­ки. Ви­но со­зре­ва­ет за 19 ме­ся­цев в ти­шине по­гре­ба, в стан­дарт­ных боч­ках из фран­цуз­ско­го ду­ба. Tesoro Esterhazy под­хо­дит для дли­тель­но­го хра­не­ния – оно спо­соб­но рас­кры­вать­ся в те­че­ние бо­лее де­ся­ти лет. Зре­лость – вот стиль grand cru cuvee (гранд крю кю­ве). Со­хра­ни­те его для осо­бых слу­ча­ев.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе

Сладкое золото Эстерхази: от вина Лютера до вяленого винограда

Слад­кие ви­на все­гда иг­ра­ли важ­ную роль в длин­ной ис­то­рии вин­но­го хо­зяй­ства Эс­тер­ха­зи. Са­мым зна­ме­ни­тым из них бы­ло так на­зы­ва­е­мое «Ви­но Лю­те­ра» («Lutherwein»), ко­то­рое бы­ло впер­вые от­жа­то в 1526 го­ду и ра­до­ва­ло вкус знат­ных лю­би­те­лей ви­на на про­тя­же­нии бо­лее 300 лет.

В 1653 го­ду князь Пал Эс­тер­ха­зи при­об­рел по­ме­стье Дон­нер­скир­хен и вме­сте с ним боль­шую боч­ку с «Ви­ном Лю­те­ра». Он при­ка­зал пе­ре­лить его в ма­лень­кие бо­чон­ки и до­ста­вить в кре­пость Форх­тен­штайн. Это ви­но по­да­ва­лось к сто­лу толь­ко в осо­бо тор­же­ствен­ных слу­ча­ях. Для предот­вра­ще­ния окис­ле­ния недо­ста­ю­щее ко­ли­че­ство жид­ко­сти за­ме­ня­ли про­ки­пя­чен­ным крем­ни­ем, по­это­му ви­но хо­ро­шо хра­ни­лось – по­след­ние кап­ли Лю­тер­вай­на бы­ли вы­пи­ты толь­ко в 1852 го­ду. Это впе­чат­ля­ю­щее до­ка­за­тель­ство по­чти неогра­ни­чен­но­го сро­ка хра­не­ния бла­го­род­ных слад­ких от­бор­ных вин Бур­ген­лан­да.

На ви­но­дель­че­ском за­во­де Эс­тер­ха­зи про­из­во­дят вы­со­ко­класс­ные ви­на, ко­то­рые вы­со­ко це­нят­ся в раз­ных стра­нах ми­ра. В ли­ней­ку слад­ких вин Эс­тер­ха­зи вхо­дят ма­роч­ные ви­на, от­бор­ные ви­на из пе­ре­зрев­ших ягод ви­но­гра­да и су­хие ма­роч­ные ви­на  с ви­но­град­ни­ков Ру­ста.

Эстерхази Сингл Крю (Esterhazy Single Cru)

Вкус вин, вы­дер­жан­ных в боч­ках, за­ви­сит не толь­ко от сор­та ви­но­гра­да, но и от ха­рак­те­ра поч­вы ви­но­град­ни­ков. Ли­ней­ка вин Эс­тер­ха­зи Син­гл Крю сфо­ку­си­ро­ва­на на пе­ре­да­че зре­ло­сти, раз­но­об­ра­зия и ха­рак­те­ра вин Пан­но­нии. Имя ви­но­град­ни­ка на эти­кет­ке – это сво­е­го ро­да ха­рак­те­ри­сти­ка ин­ди­ви­ду­аль­но­сти тер­ру­а­ра.

Шнайдертайль Мерло (Schneiderteil Merlot)

Шнай­дер­тайль Мер­ло в те­че­ние го­да вы­дер­жи­ва­ет­ся во фран­цуз­ской ду­бо­вой боч­ке, от­ли­ча­ет­ся глу­бо­ким пря­ным аро­ма­том и плот­ной струк­ту­рой. Ви­но­град­ник Шнай­дер­тайль рас­по­ло­жен на юж­ных скло­нах го­ры Лай­та­гебир­ге ря­дом с го­ро­дом Санкт-Ге­ор­ген. Бла­го­да­ря пес­ча­ной, со­хра­ня­ю­щей теп­ло, поч­ве Шнай­дер­тайль со­зда­ет иде­аль­ные усло­вия для про­из­вод­ства креп­ких крас­ных вин.

Хундертпфундер Пино Нуар (Hundertpfunder Pinot Noir)

Эле­гант­ное крас­ное ви­но с осо­бым ха­рак­те­ром. Со­че­та­ние соч­ных ягод и тон­ко­го дре­вес­но­го аро­ма­та со­зда­ет слож­ный вкус. Лег­кие пес­ча­ные поч­вы ви­но­град­ни­ка Хун­дертпфун­дер, рас­по­ло­жен­но­го на пла­то меж­ду го­ро­да­ми Санкт-Мар­га­ре­тен и Руст со­зда­ют иде­аль­ные усло­вия для со­зда­ния это­го ви­на.

Фёллиг Блауфранкиш (Follig Blaufrankisch)

Зна­ме­ни­тое ви­но Бла­уфран­киш из до­ма Эс­тер­ха­зи. Тя­же­лые, глу­бо­ко за­ле­га­ю­щие поч­вы ви­но­град­ни­ка Фёл­лиг, рас­по­ло­жен­но­го ря­дом с го­ро­дом Грос­хё­ф­ляйн, со­зда­ют оп­ти­маль­ные усло­вия для со­зда­ния креп­ких крас­ных вин с дли­тель­ным сро­ком хра­не­ния. Для это­го кон­цен­три­ро­ван­но­го аро­мат­но­го крас­но­го ви­на ис­поль­зу­ет­ся толь­ко са­мый луч­ший ви­но­град. Ви­но при­об­ре­та­ет до­пол­ни­тель­ный слож­ный вкус за счет вы­держ­ки в ду­бо­вой боч­ке.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе

Благородные сладкие вина Эстерхази (Esterhazy Sweet)

Беренауслезе (Beerenauslese)

Это зна­ме­ни­тое ма­роч­ное слад­кое ви­но. Ино­гда его бла­го­ро­дие на­зы­ва­ют фир­мен­ным ви­ном Бур­ген­лан­да. Для него ха­рак­те­рен тон­кий слад­кий аро­мат с нот­ка­ми цве­точ­но­го ме­да и изю­ма и мяг­кий кре­мо­вый вкус с эле­гант­ной кис­лин­кой.

Айсвайн (Eiswein)

Ле­дя­ное ви­но – это на­сто­я­щий ра­ри­тет, ко­то­рый го­то­вит­ся из за­мерз­ше­го на ло­зе ви­но­гра­да. Здо­ро­вый ви­но­град сор­та Шар­доне, со­бран­ный в за­мерз­шем со­сто­я­нии со­зда­ет этот дра­го­цен­ный нек­тар с изыс­кан­ной сла­до­стью, неж­ным ме­до­вым аро­ма­том и гар­мо­нич­ной кис­ло­той.

Кюве Трокенбирауслезе (Cuvee Trockenbeerauslese)

Это cлад­кое ма­роч­ное ви­но ча­сто на­зы­ва­ют слад­ким зо­ло­том Бур­ген­лан­да. Его от­ли­ча­ют тон­кий слад­кий аро­мат, нот­ки су­хо­фрук­тов, апель­си­на и ме­да и кон­цен­три­ро­ван­ный слад­кий вкус с фрук­то­вы­ми нот­ка­ми и сба­лан­си­ро­ван­ной кис­лин­кой. Ви­но об­ла­да­ет дли­тель­ным по­сле­вку­си­ем.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе

Эстерхази Эсторас (Esterhazy Estoras)

«Пор­ция пло­до­во-пря­но­го на­сла­жде­ния, ко­то­рым мож­но ра­до­вать се­бя каж­дый день. Это ви­но от­лич­но до­пол­ня­ет вкус пас­ты, ути­ной груд­ки и рост­би­фа»

Ганс Пляй­нин­гер, «Эко­но­ми­че­ский вест­ник»

«Ве­ли­ко­леп­ное ка­че­ство, вы­со­ко­класс­ное обо­ру­до­ва­ние и бо­лее чем спра­вед­ли­вая це­на. В Ав­стрии слож­но най­ти что-ли­бо по­доб­ное!»

Клаус Эг­де «Гур­ме­диа»

«Эс­тер­ха­зи Эс­то­рас – это крас­ное ви­но с пан­нон­ским шар­мом. Свер­ка­ю­щий гра­на­то­во-ру­би­но­вый цвет, тон­кий пря­ный вкус тем­ных пло­дов и эле­гант­ное те­ло, бла­го­да­ря сба­лан­си­ро­ван­но­му вку­су ви­но пре­крас­но под­хо­дит к раз­лич­ным блю­дам, да­же внешне оно укра­сит лю­бой стол».

Пе­тер Мо­зер, Falstaff

Ли­ней­ка вин Эс­тер­ха­зи Эс­то­рас (Esterhazy Estoras) по­лу­чи­ла свое на­зва­ние по ла­тин­ско­му ва­ри­ан­ту фа­ми­лии Эс­тер­ха­зи (Estoras). Со­че­та­ние мест­ных и за­ру­беж­ных сор­тов ви­но­гра­да со­зда­ет ха­рак­тер­ные крас­ные и бе­лые ви­на, в ко­то­рых вы­со­кая зре­лость со­че­та­ет­ся с соч­ным, ти­пич­но ав­стрий­ским фрук­то­вым вку­сом.

Ви­на ли­нии Эс­то­рас – эле­гант­ное ин­тер­на­ци­о­наль­ное укра­ше­ние ви­но­дель­ни Тра­у­сдорф. В се­мью Эс­то­рас вхо­дит изящ­ный Со­ви­ньон Блан, на­пол­нен­ный фрук­то­вым аро­ма­том, све­жий и пи­кант­ный Грю­нер Фельт­ли­нер, крас­ное кю­ве из ви­но­гра­да сор­тов Бла­уфран­киш и Мер­ло. Ви­на Esterhazy Estoras вы­зре­ва­ют в ду­бо­вых боч­ках, не те­ряя пол­но­те­лость и ин­тен­сив­ный ягод­ный аро­мат.

Эсторас Совиньон Блан и Пино Блан (Estoras Sauvignon Blanc & Pinot Blanc)

Кю­ве бе­лых вин с фрук­то­вы­ми нот­ка­ми и ха­рак­тер­ным по­сле­вку­си­ем. Его от­ли­ча­ют све­жий аро­мат яб­лок, неж­ные цит­ру­со­вые нот­ки и креп­кая тек­сту­ра.

Эсторас Блауфранкиш и Каберне Совиньон (Estoras Blaufrankisch & Cabernet Sauvignon)

Ин­тер­на­ци­о­наль­ный ас­сам­бляж крас­ных сор­тов с ав­стрий­ским ха­рак­те­ром. Ка­берне Со­ви­ньон при­да­ет это­му вы­дер­жан­но­му в ду­бо­вой боч­ке ви­ну ин­тен­сив­ный ягод­ный аро­мат, а Бла­уфран­киш до­бав­ля­ет пря­ный аро­мат и креп­кое те­ло.

Эсторас Грюнер Фельтлинер (Estoras Gruner Veltliner)

Све­жий пи­кант­ный фрук­то­вый вкус и пря­ная пе­реч­ная нот­ка и быст­ро рас­кры­ва­ю­щий­ся ха­рак­тер­ный бу­кет – вот что де­ла­ет Грю­нер Фельт­ли­нер та­ким по­пу­ляр­ным во всем ми­ре.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе

Эстерхази Классик (Esterhazy Classic)

Ви­на ли­ней­ки Эс­тер­ха­зи Клас­сик – это со­че­та­ние юной све­же­сти и эле­гант­но­сти, ко­то­рые мож­но пить каж­дый день. В ли­ней­ку вхо­дят ти­пич­ные ви­на Бур­ген­лан­да: ха­рак­тер­ный Вельш­ри­слинг (Welschriesling) с жи­вой кис­лин­кой, утон­чен­ный Шар­доне (Chardonnay) с его глу­бо­ки­ми эк­зо­ти­че­ски­ми но­та­ми, тра­ди­ци­он­ный Цвай­гельт (Zweigelt) с эле­гант­ным виш­не­вым при­вку­сом, ве­ли­ко­леп­ный Бла­уфран­киш (Blaufrankisch), со­зрев­ший в боль­ших ду­бо­вых боч­ках и бла­го­род­ный Пи­но Ну­ар (Pinot Noire) с фрук­то­во-ягод­ны­ми нот­ка­ми. Все ви­на ли­ней­ки Эс­тер­ха­зи Клас­сик пол­ны энер­гии!

Вельшрислинг Классик (Welschriesling Classic)

Лег­кое бе­лое ви­но, об­ла­да­ет све­жим фрук­то­вым аро­ма­том и пря­но-аро­мат­ным вку­сом с при­ят­ной кис­лин­кой.

Шардоне Классик (Chardonnay Classic)

Все­мир­но из­вест­ный сорт ви­но­гра­да с ав­стрий­ским ха­рак­те­ром. Де­ли­кат­ный аро­мат с эк­зо­ти­че­ски­ми нот­ка­ми и под­черк­ну­тый пло­до­вый вкус до­ста­вит удо­воль­ствие зна­то­кам.

Цвайгельт Классик (Zweigelt Classic)

Ти­пич­ное для Ав­стрии крас­ное ви­но. Тон­кий аро­мат виш­ни, бар­ха­ти­стые та­ни­ны, под­черк­ну­тый фрук­то­вый вкус.

Пино Нуар Классик (Pinot Noir Classic)

Бла­го­род­ное крас­ное ви­но с бо­га­той ис­то­ри­ей. Изыс­кан­ный вкус с фрук­то­вы­ми нот­ка­ми, бар­ха­ти­стая тек­сту­ра, эле­гант­ные та­ни­ны.

Блауфранкиш Классик (Blaufrankisch Classic)

Зна­ме­ни­тое ви­но из Бур­ген­лан­да. Вы­дер­жан­ное в де­ре­вян­ной боч­ке ви­но с пря­ным аро­ма­том и креп­кой тек­сту­рой.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе

Линейка вин Принц Эстерхази (Prince Esterhazy)

Ино­гда, что­бы встре­тить что-то ин­те­рес­ное, нуж­но немнож­ко по­до­ждать – до­воль­но дав­но род Эс­тер­ха­зи ру­ко­вод­ству­ет­ся этой муд­ро­стью. И вы мо­же­те ре­шить, под­хо­дит ли вам та­кая точ­ка зре­ния, про­сто по­про­бо­вав ви­на из ли­ней­ки прин­цев и прин­цесс. Та­кое на­зва­ние да­но не слу­чай­но – ведь эти ти­ту­лы но­сят мо­ло­дые пред­ста­ви­те­ли ро­да.

Принц (Prinz) – это бе­лое кю­ве с осве­ща­ю­щей при­ят­ной кис­лин­кой, Прин­цес­са (Prinzessin) – ро­зе с фрук­то­вым аро­ма­том, а Ко­роль ля­гу­шек (Froschkönig) – ве­ли­ко­леп­ное крас­ное кю­ве. Эти мо­ло­дые ви­на до­став­лят вам огром­ное удо­воль­ствие.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе

Игристые вина Эстерхази

Те, кто на­шел свое ме­сто в ис­то­рии, все­гда име­ют ос­но­ва­ния для сла­вы – так счи­та­ют в до­ме Эс­тер­ха­зи. Празд­нуй­те свои успе­хи и до­сти­же­ния и не стес­няй­тесь ра­до­сти, ко­гда вы до­би­лись че­го-то сто­я­ще­го!

Иг­ри­стые ви­на все­гда иг­ра­ли важ­ную роль в дол­гой ви­но­дель­че­ской тра­ди­ции До­ма Эс­тер­ха­зи. С иг­ри­сты­ми ви­на­ми – Квин­квин (Quinquin), Блан де ну­ар (Blanc de Noirs) и Иль Маг­ни­фи­ко (Il Magnifico) все­гда ас­со­ци­и­ру­ют­ся удо­воль­ствие и жиз­не­ра­дост­ность.

Блан де нуар брют (Blanc de Noirs Brut)

Это све­жее ис­кри­стое иг­ри­стое ви­но из ви­но­гра­да Пи­но Ну­ар. Оно об­ла­да­ет эле­гант­ной бо­га­той аро­ма­ти­кой с тон­ки­ми ню­ан­са­ми и бо­га­той кре­мо­вой тек­сту­рой.

Куинкуин (Quinquin)

На­зва­ние «Quinquin» да­но в честь ро­див­ше­го­ся в 1715 го­ду Фран­ца Эс­тер­ха­зи. Он за­ни­мал по­сты при­двор­но­го канц­ле­ра и ди­рек­то­ра при­двор­но­го те­ат­ра в Вене при им­пе­ра­тор­ском дво­ре. Его оба­я­ние, эле­гант­ность и жиз­не­ра­дост­ная лег­кость при­об­ре­ли огром­ную из­вест­ность. Гу­го фон Гоф­ман­сталь ви­дел в нем ис­то­ри­че­ский про­то­тип сво­е­го «Quin-Quin», с ко­то­рым вы зна­ко­мы по опе­ре Ри­хар­да Штра­у­са «Ка­ва­лер роз». Сло­во «Quinquin» име­ет фран­цуз­ское про­ис­хож­де­ние и в пе­ре­во­де озна­ча­ет «плут», но плут оча­ро­ва­тель­ный. На­сла­жде­ние и жаж­да жиз­ни – имен­но с этим со­сто­я­ни­ем ас­со­ци­и­ру­ет­ся зна­ме­ни­тый иг­ри­стый Квин-Квин.

Куинкуин Метод Традицьонель (Quinquin Methode Traditionelle)

Это лег­кое, иг­ри­стое, осве­жа­ю­щее, до­став­ля­ю­щее удо­воль­ствие ви­но с де­ли­кат­ным аро­ма­том, тон­ко­стью и бар­ха­ти­стой эле­гант­но­стью. Бла­го­да­ря тра­ди­ци­он­но­му бу­ты­лоч­но­му бро­же­нию это ши­пу­чее ви­но име­ет необык­но­вен­но тон­кую и при­ят­ную жем­чуж­ную иг­ри­стость.

Иль Магнифико (Il Magnifico)

Этот утон­чен­ный брют про­из­во­дит­ся тра­ди­ци­он­ным ме­то­дом. Его на­зва­ние мож­но пе­ре­ве­сти как «ве­ли­че­ствен­ный», и это дей­стви­тель­но так: ви­но об­ла­да­ет бо­га­тым вку­сом. Ча­стич­ная фер­мен­та­ция про­ис­хо­дит в боч­ке, а за­тем оно со­зре­ва­ет в те­че­ние 3 лет. Иль Маг­ни­фи­ко про­из­во­дит­ся из сор­та Шар­доне и об­ла­да­ет эле­гант­ным ба­лан­сом. Ви­но по­лу­чи­ло свое на­зва­ние в честь кня­зя Ни­ко­ла­са II Эс­тер­ха­зи, ко­то­рый об­ла­дал неукро­ти­мой стра­стью к рос­ко­ши. Так, его па­рад­ное об­ла­че­ние бы­ло укра­ше­но вы­шив­кой с 10000 жем­чу­жин, а на плю­ма­же кра­со­ва­лось 4000 бри­льян­тов. Ни­ко­лас II Эс­тер­ха­зи был так­же боль­шим лю­би­те­лем ис­кус­ства, вин и га­стро­но­мии, и во­шел в ис­то­рию ро­да имен­но под этим про­зви­щем – Иль Маг­ни­фи­ко (Il Magnifico).

Винный туризм в Эстерхази

Мы за­ни­ма­ем­ся ор­га­ни­за­ци­ей ме­ро­при­я­тий и эно­ло­ги­че­ских пу­те­ше­ствий, и обес­пе­чим вам пре­крас­ное на­стро­е­ние и ин­ди­ви­ду­аль­ность ва­шей по­езд­ки.

Оста­вить за­яв­ку на по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Эс­тер­ха­зи в Тра­у­сдор­фе