Главная | Гурмэ-туризм | Гурмэ-туризм в Австрии | Винный туризм в Австрии | Виноделие в Вахау | Винодельческое хозяйство Ф. Кс. Пихлер ин Лойбен (F.X.Pichler in Loiben)

Винодельческое хозяйство Ф. Кс. Пихлер ин Лойбен (F.X.Pichler in Loiben)

 

0026_fx_lucas-pichler

Ви­но­де­лы Пихлер © Markus Rössle

Об­щая пло­щадь ви­но­град­ни­ков ви­но­дель­ни F.X.Pichler in Loiben со­став­ля­ет око­ло 16 га. Это на­сто­я­щее со­кро­ви­ще до­ли­ны Ва­хау, по­ис­ти­не зо­ло­тые гек­та­ры, ко­то­рые воз­де­лы­ва­ют­ся с XIIXIII вв.

Око­ло 52% пло­ща­ди за­ни­ма­ют кло­ны сор­та Грю­нер Фельт­ли­нер, ото­бран­ные лич­но Фран­цем Пихле­ром-стар­шим, 47% от­да­но под ло­зы Ри­слин­га и при­бли­зи­тель­но 1% от­во­дит­ся для Со­ви­ньон Блан.

По­ло­ви­на ви­но­град­ни­ков на­хо­дит­ся на от­вес­ных гор­ных тер­ра­сах и воз­де­лы­ва­ет­ся толь­ко вруч­ную, а дру­гая по­ло­ви­на за­ле­га­ет у под­но­жия гор и на рав­ни­нах бас­сей­на ре­ки Лой­бен (Loiben) – меж­ду Дюрн­штай­ном и Ро­зен­хо­фом (Rothenhof), в во­сточ­ной ча­сти Ва­хау.

0026_weingut_Pichler_winter

Ви­но­дель­ня и ви­но­град­ник Пихлер зи­мой. © LOXPIX

Колесница Бахуса: винодельня Пихлер (F.X.Pichler in Loiben)

Аутен­тич­ность – кре­до хо­зяй­ства Фран­ца Кса­вье Пихле­ра, ко­то­рый стре­мит­ся из­го­то­вить ви­на, ко­то­рые от­ра­жа­ют год уро­жая, ха­рак­тер почв и осо­бый мик­ро­кли­мат Ва­хау. Вы­со­кая цель пред­по­ла­га­ет мно­го­хо­до­вый руч­ной сбор спе­лых ягод пре­ми­ум-ка­че­ства, бе­реж­ную пе­ре­ра­бот­ку ви­но­гра­да, тра­ди­ци­он­ную вы­держ­ку вин в боль­ших ду­бо­вых боч­ках. Тех­но­ло­гия бро­же­ния вин ос­но­ва­на ис­клю­чи­тель­но на ре­ко­мен­да­ци­ях Ко­дек­са Ва­хау.

 

0026_loibner_loibenberg.jpg

Ви­но­град­ни­ки Пихлер ле­том. © Markus Rössle

Флаг­ман ви­но­дель­ни Пихле­ров – Grune Veltliner M и Grune Veltliner Kellerberg Smaragd, кю­ве и ри­слин­ги Rheinrieslinge M, Unendlich и Kellerberg Smaragd. Имен­но эти сор­та пред­по­чи­та­ют со­ме­лье, гур­ма­ны и вин­ные ту­ри­сты, и по­се­ще­ние ви­но­дель­ни F.X.Pichler in Loiben – обя­за­тель­ная часть га­стро­но­ми­че­ско­го или вин­но­го пу­те­ше­ствия.

Ви­но­дель­ня F.X.Pichler in Loiben про­из­во­дит ви­на со­глас­но «Хар­тии чи­стых вин» – ко­дек­су, со­дер­жа­ще­му ка­те­го­рии бе­лых су­хих вин Ва­хау по си­сте­ме Vinea Wachau Nobilis Districtus. Мно­го­крат­ный участ­ник рей­тин­гов «Фаль­стаф» и «Де­кан­тер».

0026_Pichler_Reception_weingut

Де­гу­ста­ци­он­ный зал ви­но­дель­ни Пихлер. © LOXPIX

За­ка­зать по­се­ще­ние ви­но­дель­ни Пихлер