Таверна У Золотого Оленя (Stadtgasthaus Zum Goldenen Hirschen)

Крас­ное ви­но Ва­хау. © Donau Niederösterreich/Steve Haider

Один из са­мых из­вест­ных гурмэ-ре­сто­ра­нов Крем­са – «Zum Goldenen Hirschen» («У Зо­ло­то­го Оле­ня») на­хо­дит­ся в са­мом цен­тре го­ро­да – на пло­ща­ди Тро­и­цы.

Арт-ту­ри­сты на­вер­ня­ка оце­нят ме­сто­по­ло­же­ние ре­сто­ра­на и ис­то­ри­че­ский ин­те­рьер и воз­мож­ность за­быть о по­все­днев­ной су­е­те. О те­че­нии вре­ме­ни вам на­пом­нит толь­ко звон го­род­ских ча­сов и цер­ков­ных ко­ло­ко­лов.

«Цум Гол­де­нен Хир­шен» – са­мый ста­рый по­сто­я­лый двор и та­вер­на Крем­са-на-Ду­нае, пер­вое упо­ми­на­ние о ко­то­ром от­но­сит­ся к 1556 г. Ре­сто­ран окру­жа­ет неболь­шой ви­но­град­ник, в ко­то­ром обо­ру­до­ва­на лет­няя ве­ран­да для неспеш­ных обе­дов и ужи­нов.

«Zum Goldenen Hirschen» – от­лич­ный вы­бор для лю­би­те­лей га­стро­но­ми­че­ско­го ту­риз­ма. Ме­ню ос­но­ва­но на ре­ги­о­наль­ной кухне Ва­хау, ре­сто­ран по­лу­ча­ет про­дук­ты из луч­ших фер­мер­ских хо­зяйств ре­ги­о­на. В ме­ню ре­сто­ра­на зна­чат­ся раз­но­об­раз­ные блю­да из ры­бы, мя­са и пти­цы: тра­ди­ци­он­ный го­вя­жий “Гу­ляш Ва­хау”, за­прав­лен­ный клец­ка­ми, жа­ре­ная кол­ба­са и раз­лич­ные ма­ри­на­ды, при­го­тов­лен­ные в точ­ном со­от­вет­ствии со ста­рин­ны­ми по­вар­ски­ми ре­цеп­та­ми. В за­ви­си­мо­сти от се­зо­на, к сто­лу по­да­ют блю­да из спар­жи и гу­ся, мест­ные спе­ци­а­ли­те­ты, ос­но­ван­ные на про­слав­лен­ных аб­ри­ко­сах и ви­но­гра­де до­ли­ны Ва­хау. Мест­ные фрук­ты и яго­ды слу­жат от­лич­ным укра­ше­ни­ем де­серт­но­го сто­ла, а ве­ге­та­ри­ан­цы най­дут нема­ло ин­те­рес­ных блюд как в ос­нов­ной, так и в се­зон­ной кар­те ре­сто­ра­на.

Ре­сто­ран «У Зо­ло­то­го Оле­ня» дер­жит соб­ствен­ный вин­ный по­греб, ос­но­ву ко­то­ро­го, ра­зу­ме­ет­ся, со­став­ля­ют про­слав­лен­ные ви­на Ва­хау, так что бо­кал от­лич­но­го ма­роч­но­го ви­на по­ра­ду­ет и вин­ных ту­ри­стов.