Гурмэ-ресторан Хенрици (Henrici)

Ре­сто­ран Henrici. © Esterházy

Гурмэ-ре­сто­ран Хен­ри­ци (Henrici) на­хо­дит­ся пря­мо пе­ред вхо­дом во Дво­рец Эс­тер­ха­зи, в по­ме­ще­ни­ях, где ко­гда-то раз­ме­ща­лись кня­же­ские ко­нюш­ни. Это один из са­мых из­вест­ных ре­сто­ра­нов Ав­стрии.

В те­че­ние мно­гих сто­ле­тий силь­ные ми­ра се­го вдох­нов­ля­ли шеф-по­ва­ров, изоб­ре­тая вме­сте с ни­ми но­вые изыс­кан­ные блю­да. Кня­зья Эс­тер­ха­зи за­ни­ма­ют по­чет­ное ме­сто в этом спис­ке: счи­та­ет­ся, что им при­над­ле­жит ав­тор­ство зна­ме­ни­тых ку­ли­нар­ных ше­дев­ров, клас­си­ки им­пер­ской ав­стрий­ской кух­ни – жар­ко­го эс­тер­ха­зи (Esterhazy-Rostbraten) и тор­та эс­тер­ха­зи (Esterhazy-Torte), и эти блю­да со­став­ля­ют осо­бую гор­дость ны­неш­не­го шеф-по­ва­ра Ми­ха­э­ля Ра­би­на, по­бе­ди­те­ля кон­кур­са по­вар­ско­го ис­кус­ства 2013 г. Ме­ню ре­сто­ра­на ос­но­ва­но на клас­си­че­ских блю­дах Ав­ст­ро-Вен­гер­ской им­пе­рии и вен­гер­ских спе­ци­а­ли­те­тах с лег­ким, но узна­ва­е­мым ак­цен­том сре­ди­зем­но­мор­ской кух­ни.

Де­ли­ка­те­сы и сер­ви­ров­ка Хен­ри­ци. Jozef Barinka © Esterházy

Гастрономические удовольствия в изысканной атмосфере

В ре­сто­ране Henrici про­во­дит­ся мно­же­ство ку­ли­нар­ных со­бы­тий: по­яв­ля­ют­ся се­зон­ные блю­да, про­во­дят­ся пре­зен­та­ции и ма­стер-клас­сы, де­гу­ста­ции де­ли­ка­те­сов и зна­ме­ни­тых вин Бур­ген­лан­да, те­ма­ти­че­ские ве­че­рин­ки, по­свя­щен­ные кух­ням на­ро­дов ми­ра. Бла­го­да­ря это­му ре­сто­ран Хен­ри­ци – от­лич­ная пло­щад­ка для важ­ных со­бы­тий в кор­по­ра­тив­ной и част­ной жиз­ни, и ес­ли вы хо­ти­те по­се­тить его, со­ве­тую вам за­ра­нее по­за­бо­тить­ся о бро­ни­ро­ва­нии сто­ли­ка.